Chocolat au Lait

Notre chocolat au lait trouve ses origines à Madagascar. Les fèves de cacao, soigneusement sélectionnées sur l’île rouge, sont réputées pour leur richesse aromatique et leur finesse. Elles dévoilent des notes naturelles fruits rouges, vanillées et légèrement épicées, qui se mêlent harmonieusement à la douceur crémeuse du lait, pour une expérience en bouche réconfortante.
Ce n’est pas seulement un plaisir gustatif : c’est le résultat d’un savoir-faire artisanal où chaque étape est pensée avec précision. Du choix des fèves à la torréfaction, en passant par le conchage et le tempérage, chaque geste vise à sublimer la saveur naturelle du cacao et à créer une couverture qui fond délicatement en bouche, révélant toute la rondeur et l’onctuosité du lait.
Nos créations chocolat au lait offrent intensité et douceur où la richesse aromatique de Madagascar rencontre nos pralinés, ganache pour un juste équilibre en bouche.